Железо в космосе, и в организме человека

Железо — откуда оно в человеческом обиходе? Вероятнее всего, что именно метеоритное железо было первым железом, которое смог использовать для своих практических нужд древний человек.

В конце шестидесятых годов на территории Хакасской автономной области археологи обнаружили стоянку древнего человека. По разным признакам эту стоянку историки отнесли к самому началу бронзового века. Но что удивительно: здесь же было найдено довольно много железных предметов — оружие, браслеты и другие украшения.

Химический анализ находок все поставил на свои места: металл из хакасского кургана по составу оказался близок к метеоритному железу. Такое железо могли найти и превратить в орудия труда или украшения люди бронзового века.

Метеоритное железо иногда находят на Земле и сейчас. Сейчас метеориты уже не представляют для людей столь большой ценности и интереса. Подобно кавказским народным изделиям http://kavkazsuvenir.ru/catalog/kavkazskie-dzhuraby метеориты приобретаются людьми в качестве сувениров. Ведь многим приятно держать в руке осколок метеорита, который некогда ранее бороздил космические просторы.

Метеоритное железо неизменно становится достоянием науки. Из него, конечно, не делают ни клинки, ни удивительные лекарства. А в сравнительно недавнем прошлом именно так поступали с метеоритами. Известен, например, такой случай.

Утром 10 сентября 1886 г. работали несколько крестьян на берегу реки Алатырь в Пензенской губернии. Небо было заполнено тучами, и люди ожидали дождя. Не грозы — а просто дождя. Неожиданно раздался, как пишет сам очевидец, жуткий треск, подобный артиллерийскому залпу, а затем второй раскат, еще более сильный, и невдалеке от крестьян упали на землю два ослепительных огненных шара. Оправившись от испуга, крестьяне начали искать «небесные камни» и в итоге отыскали один из них — черного цвета и очень тяжелый. Другой камень был найден на следующий день в гречишном поле. Первый камень отправили в Петербург в минералогическую коллекцию Лесного института, второй же — найденный в гречихе — был, по словам очевидца, съеден, потому что приобрел почему-то в глазах крестьян значение чудотворного вещества, «ниспосланного в виде особой милости свыше». Далее очевидец пишет: «Крупинки аэролита считались положительно универсальным лекарством... Прием «христова камня» производился таким образом: пациент, купивши ничтожный кусочек метеорита, толок и растирал его в порошок и затем, смешав с водою, благоговейно выпивал, творя молитву и крестное знамение».

Метеорит, присланный в Петербург, проанализировали. На его черной поверхности были обнаружены «сбитые зеленовато-желтые обломки оливина и блестки никелистого железа». Словом, метеорит как метеорит. (Правда, позже в нем нашли крупинки алмаза.) Можно предполагать, что и съеденный метеорит имел тот же состав, и уж никак не мог быть «положительно универсальным лекарством». Оливин — очень распространенный силикатный минерал, а алмаз, как известно, целебными свойствами обладает лишь в легендах. Что же до железа, то оно...

В любом рецептурном справочнике любознательный читатель найдет по меньшей мере полдюжины лекарственных препаратов, в название которых либо входит слово «железо» целиком, либо есть приставка «ферро», что по-латыни означает железо. Препараты железа врачи назначают больным, кроветворные органы которых вырабатывают мало красных кровяных телец, а также при общем упадке сил после перенесенных заболеваний. Так, тонкий порошок восстановленного железа — «Феррум редуктум» — назначается при малокровии довольно большими дозами — по одному грамму три раза в день. Это свидетельствует о важной роли железа в жизни человека и высших животных.

Организм взрослого человека содержит в среднем 3,5 грамма железа. Это очень немного по сравнению с содержанием, скажем, кальция или калия. Однако в крови концентрация того же кальция в пять раз меньше, чем железа.

Почти все железо нашего организма сосредоточено в красных клетках крови — эритроцитах.

Гемоглобин, который переносит кислород из легких во все органы и ткани, это сложное металлорганическое соединение, в состав которого обязательно входит железо. Собственно, молекула гемоглобина состоит из двух частей — чисто белковой (глобина) и элементоорганического комплекса (гема), в центре которого и находится атом железа. Именно железо придает гемоглобину важнейшее его свойство — способность связывать кислород и отдавать его там, где это нужно организму. Характерно, что масса железа в гемоглобине сравнительно мала: килограмм эритроцитов содержит лишь грамм железа, но это не умаляет его роли.

В человеческом организме железо есть не только в крови.

Его содержат мышцы, костный мозг, селезенка, печень. В организм железо попадает с пищей, причем самый богатый железом пищевой продукт это не яблоки, как принято считать, а курага: в ее составе железа в пять раз больше. Из свежих овощей больше всего железа в петрушке, а из круп — в гречке.

Попав в организм железо претерпевает ряд химических реакций. Главная из них — переход из трехвалентного состояния в двухвалентное. В пище железо как правило находится в трехвалентном состоянии, а в клеточные мембраны внутренних стенок нашего кишечника пропускают железо только лишь в виде хлористой соли двухвалентного железа (FeCl2). Жизненно важный для организма процесс преобразования трехвалентного железа в двухвалентное идет «под руководством и при участии» кислот и ферментов, входящих в состав желудочного сока.

Организм усваивает от 2 до 20% железа, содержащегося в пище, причем тщательно пережевывая пищу, мы, как справедливо заметили Ильф и Петров, помогаем обществу. Из хорошо пережеванной пищи желудочному соку легче извлечь большую часть содержащегося в ней железа. Более полное использование организмом полезных веществ, содержащихся в пище, конечно же, полезно и самому едоку и обществу.