Насколько борьба между Либихом и Берцелиусом является борьбой между идеалистическим и материалистическим объяснениями явлений катализа, прекрасно иллюстрируется спором между Либихом и Пастером по вопросам теории брожения. Пастер пытался выделить явления брожения из числа каталитических явлений. Он считал явления брожения резко отличными от обычных каталитических явлений в мертвой природе. Если Берцелиус объяснял все каталитические явления действием […]